香港美食推介：旺角觅食芒果糯米饭绵绵冰，还有榴槤糯米饭刨冰+泰式特饮

　　撰文：ning   摄影：Man

　　泰国人气 芒果糯米饭绵绵冰

　　这个 芒果糯米饭绵绵冰 ，源自泰国一间叫After You Dessert Café的咖啡甜品店，在当地是季节限定供应的甜品，但已经吸引大量当地人及游客去潮圣，包括旺中这间甜品店的老板Sunny。他于台湾大学毕业后，去了泰国半工读，某次在当地吃过这杯人气绵绵冰后，一试爱上。回到香港后就自学研究，希望可以将泰国吃到的味道，带给香港人。

芒果糯米饭绵绵冰 $48

　　老板Sunny为了这个绵绵冰，多次到泰国试食，再反复试验研究才成功。味道和卖相颇贴近泰国，份量虽然不及当地多，胜在价钱卖得比泰国便宜，算抵食；芒果糯米饭绵绵冰 每日限量供应。泰国版的芒果糯米饭绵绵冰，芒果汁和椰汁都可以自行添加。

　　解构 芒果糯米饭绵绵冰

　　这个 芒果糯米饭绵绵冰 配料甚多，底层垫了威化脆脆和以斑兰叶蒸燻过的糯米饭，放入菲律宾吕宋芒果粒，再刨上用芒果汁及泰国椰奶做的冰底，顶层更唧有椰子忌廉和绿豆边，很丰富。

底层垫了威化脆脆

糯米饭份量颇多，口感黏糯软绵。

糯米饭面再铺上芒果粒。

自家制的芒果椰奶冰底，好浓郁芒果味。

刨完会用人手塑成小山丘

唧上椰子忌廉，整个芒果糯米饭绵绵冰就复制完成。

　　碎冰刨得绵密幼细，食落唔会「索索」声，却会像雪糕般入口即溶；芒果和椰奶味道香浓，甜度刚好；芒果肉颇大粒，酸甜有致；内里的糯米饭很烟韧，米香、斑兰香并重。

　　除了 芒果糯米饭绵绵冰 ，店子还有用D24榴槤做的糯米饭绵绵冰，冰底和糯米饭都加了榴槤蓉，面层再淋上榴槤汁，榴槤的独特甜香瞬间攻占味蕾，超浓，榴槤控必食。老板更预告，稍後亦会推出泰式奶茶味绵绵冰。

榴槤糯米饭绵绵冰 $52

　　店内也有手摇泰式奶茶，用泰国手标茶叶冲制，呈砖红色，当中更加了炼奶、花奶及牛奶，茶味突出，有强烈回甘。

正宗泰式奶茶 $18

　　另外又有冬荫功梳打，梳打水内加了香茅、南姜、辣椒和泰国柠檬，有点像Mojito，酸中带辣，刺激又醒胃。

冬荫功梳打 $28

　　翟道翟绵绵冰

　　地址：旺角弥敦道688号旺角中心2楼SK6B号舖

　　营业时间： 1pm-10pm