香港美食推介：鲜甜无比！鸡叉烧味玉鸡白汤拉面

　　在霸吗拉面Bari-Uma刚开业的时候，来过一次，印象不错，这天拉面瘾起就再度拜访。

　　霸吗拉面主打两款汤底，分别是浓厚豚骨汤底和鸡白汤底。今次我和友人同行，可以各点一种。

　　朋友点了招牌灸烧豚肉海苔味玉拉面($98)。海苔会另上，避免紫菜太淋。虽然我上次已经试过豚骨汤底，但还是忍不住呷了几口。霸吗的汤底真岀色，浓郁之余又不会太咸，也不会像某些拉面店的汤底般有层厚油舖面，很合我口味。不过我觉得叉烧脂肪比例略高，如果半肥瘦就完美了。

　　我选的鸡叉烧味玉鸡白汤拉面($88)比豚骨拉面更有惊喜，一来本身鸡叉烧比较少见，二来鸡汤底确是鲜而不咸，鲜甜无比！面条可以选择硬或软面，我选了硬，但我觉得如果再有嚼劲多一点就更好啦！不过拉面挂汤度还是可以的，两块鸡叉烧嫩滑juicy，溏心蛋不但流心度满意，酱油亦十分入味。整体不错，十分推荐。

　　霸吗拉面

　　地址：尖沙咀金巴利道26号地舖

　　交通指引：港铁尖沙咀/尖东站 B2 出口, 步行约5分钟

　　营业时间：星期一至日11:00-01:00

　　付款方式：Visa Master 现金 银联