香港美食推介：Tapas brew西班牙国宝便宜吃还配接骨木花酒

提到火腿，除了中国有名的金华火腿外，接下来应会联想起西班牙火腿了。毕竟当地政府可是特地为其推出等级卷标，甚至有专门切割火腿的专业，养猪农又专业无比，高级火腿的黑毛猪甚至只喂食橡木果──可说是比人还吃得精细吃得好了。

24个月西班牙伊比利亚黑毛猪的后腿价钱可高达港币4000元。

这样的代价下，一整条24个月西班牙伊比利亚黑毛猪的后腿价钱，可是高达近港币4000元。这样的价钱也造成了当地常见的尴尬场面──游客在火腿店门口，被众多火腿弄得眼花撩乱犹豫不定，伫立多时迟迟未能决定。

西班牙伊比利亚黑毛猪风干火腿，可是西班牙名菜。

想要品尝那熟成火腿入口不死咸，质感油香润滑的味道，其实也不困难，安全点是吃吃看西班牙名菜伊比利亚黑毛猪火腿。复杂点的可以挑当地政府中等级卷标中最高级的5J黑色卷标，当然价钱也不会太便宜就是了。

风干火腿入口不死咸，质感油香润滑。

新手入门的话，当然建议先别挑天价火腿，慢慢累积经验培养心得，配搭出自己喜欢的品种和配酒。比方说近来中国香港一间西班牙餐厅Tapas brew推出的优惠，就很适合新手入门，港币298元的价钱，能尝到24个月伊比利亚黑毛猪风干火腿以及一瓶1公升St-Germain接骨木花酒。



港币298元便能吃到风干火腿以及右边这瓶1公升St-Germain接骨木花酒，算起来很便宜的了。

火腿是好肉刚刚就提过了，酒品也不失色，St-Germain在07年研发后同年获得Monde Selection的金奖，更曾被纽约时报誉为“几乎是一手拯救了垂死的利口酒”。价钱不贵，作为新手入门正好！

西班牙餐厅Tapas Brew在大埔、大角咀和新蒲岗均有分店。