香港美食推介：食家蔡澜大赞的HK为数不多的羊肉专门店！

不似猪肉、牛肉、鸡肉，这些经常出现在米线店的大路货，羊肉相对来说罕见一点。在香港，专门吃羊的店不多，食家蔡澜近来就为大家推介了一间，不知道羊痴们可会想一试？

蔡澜近来在其主页推介了一间羊肉粉店。

蔡澜早前在其个人主页指“香港吃羊肉的铺子不多，除了香港大学附近的巴依之外，就要算这家贵州遵义黔営羊肉专门店了，推荐给羊痴同好。”这家位于旺角通菜街的小店，一室旧木、砖墙、屋檐瓦片的旧日风格。菜单以羊肉粉为主角，汤底以羊肉、羊骨熬成不足为奇，奇在配料选择丰富，由正常的羊肉、羊腿，内脏的羊脑、羊肝、羊眼等等，到猎奇的羊鞭、羊睪丸、羊欢喜也有，可谓是整只羊都能吃到﹗难怪蔡澜也要点名推介给羊痴了！

店内主打的羊肉粉，羊肉配料得选择令人眼花撩乱。

也能吃到坊间不多见的羊杂。

小吃有烧羊架、牙签羊肉等。

另外，蔡澜亦提及这家店也卖折耳根，指在香港要吃到折耳根的食肆不多。不过折耳根即是鱼腥草的根部，虽然说是贵州典型的家常菜，但粗纤维，质地粗糙，带有强烈的鱼腥味。可不是人人招架得住，吃之前可是要先做好心理准备喔！

折耳根的味道可不是人人招架得住。