夜市明火煮食 消防开绿灯

政府推行“香港夜缤纷”活动，夜市必不可少，当中不少熟食摊档都需要明火煮食。消防处日前宣布只需符合基本消防要求，例如设置灭火筒、灭火毡及装设屏障等，便准以明火煮食。

旅发局总干事程鼎一日前曾表示，夜市活动会增设灯光等布置，并与商贩设立美食街，考虑到商贩看法，可放宽限制准许明火煮食等，在法例上拆墙松绑。消防处日前就宣布，因应各区夜间市集及活动的经营模式，以风险为本原则制定了相应的消防安全规定。营运者只需符合基本消防要求，例如设置灭火筒、灭火毡，以及在摊档的工作枱装设屏障等，便可在场地设置明火煮食摊档。

此外，消防处会提供适切协助，包括评估场地风险、遵办巡查及即场发出消防安全证书；亦会灵活配合主办单位，提供意见，让市民和旅客在安全环境下感受夜香港的活力。