消委会测35款芝麻製品　4款含塑化剂最高超标79倍

消委会新一期《选择》月刊测试35款市面上较常见的芝麻产品，包括芝麻油、芝麻粉及芝麻酱，当中27款芝麻产品检出不同污染物，有4款检出含有塑化剂，含量超标最高79倍。

测试的芝麻产品样本，包括20款芝麻油、10款芝麻粉和5款芝麻酱。测试项目包括塑化剂、除害剂及营养素含量，芝麻油样本的污染物含量，以及芝麻粉及芝麻酱样本的霉菌毒素和致病菌含量。

消委会发现3款芝麻油及1款芝麻粉样本检出塑化剂含量，当中1款芝麻油样本所检出的含量，超标79倍。倘成年人每日进食这款芝麻油样本超过15.7克、即约1汤匙，则会超过欧洲食物安全局订定的组合每日可耐受摄入量。另外有13款芝麻油样本，检出基因致癌物环氧丙醇，其中1款的检出量超出欧盟标准上限逾一倍。

消委会指，芝麻产品含有不同种类的脂肪酸，包括会令血液中坏胆固醇上升的饱和脂肪酸与反式脂肪酸（同时会令好胆固醇减少），以及对身体有较多益处的不饱和脂肪酸。以有助胎儿及发育中儿童的皮肤、视网膜和脑部神经发展的多元不饱和脂肪酸为例，芝麻油组别每100克的平均含量是39.0克，芝麻酱组别是22.4克，芝麻粉组别则是21.6克。然而，不饱和脂肪酸仍属脂肪，长期过量食用依然会令体重增加，故此应多进食蔬菜水果，保持均衡饮食习惯。