美食推荐：偶像派歌手开的餐馆 串烧店聚旧一流

      明星开餐馆，渐成风气。最近湾仔有串烧店开张，老板之一是前Sun Boy'z成员Dennis，随即吸引杨千嬅、李璨琛、任达华等前来捧场。小店主打港式串烧和铁板烧，以铁板牛舌和明太子大虎虾最有口碑，星级客人吃过都大赞。

      这家串烧店位于湾仔圣佛兰士街斜巷内，位置不大显眼。负责楼面的大男孩经常挂着亲切笑容招呼客人，样子十分熟稔，原来是前Sun Boy'z成员之一Dennis。由偶像派歌手转型开设餐馆，Dennis坦言感觉很不同，但乐在其中。他退出乐坛后前往瑞士修读酒店管理，并曾到餐厅实习，回港后不久便与友人开设这串烧店。新店随即吸引杨千嬅、李璨琛、任达华，以及昔日Sun Boy'z拍档陈伟霆和张致恒等星级客人捧场。Dennis为人健谈，招呼客人更是强项，连店内伙计也亲切称呼他为「老窦」，老板员工打成一片。小记试食菜式时，Dennis更体贴奉上纸巾和碗筷，毫无半点架子。

Dennis是店主之一，不时相约星级朋友到串烧店聚旧

      这里主打港式串烧，走中价路线，以新鲜食材作招徕，厨房出品由年轻大厨阿浩负责，他每天到香港仔、鸭脷洲等鱼市场挑选新鲜货色。小记品尝过多款串烧，汁烧牛柳香口惹味，但不及爽嫩汁丰的牛舌来得惊喜。阿浩表示牛舌放在铁板上烤香，可保留水分，蘸自家制胡椒辣酱品尝，香辛带酸，可中和油腻感及带出肉香味。明太子大虎虾亦值得一试，用明太子、蛋黄酱和沙律酱调校的秘酱，涂在大虎虾上烧香，酱汁甜味与虾肉鲜味很匹配。店内添置了生啤机，以冰凉啤酒佐香口的串烧，最适合不过。此外，亦有鸡炖翅及肉松猪油捞饭供应，前者每天熬制，味道清香；后者油香惹味，做法怀旧。

        皇凤日式烧肉店

        地址：湾仔圣佛兰士街