九龙城高级食材店 即买即煮

      在香港想吃到高级吃材，又是即买即加工炮制，够晒新鲜美味，其实在九龙城，就有高级食材店Rossa Gourmet都有如此享受：不止售卖各地拣手货，更设有用餐区，只要看中店内任何产品，如芝士海鲜冻肉等！
    将食材店及餐厅合二为一的，老实说，年前早已亮过相，像上环的Fusion Gourmet及湾仔的Chez Patrick Deli等，这间Rossa Gourmet有甚么特别？不如推门内进看看吧！
高级食材店Rossa Gourmet
    玻璃冻房内放满西班牙西部城市Salamanca内的Guijuelo村庄出品的黑毛猪火腿，每年只出产4,000只，肉味浓郁富油香.

    山洞风干靓「腿」
    门面装修简简单单，白框玻璃门敞开可变成Sidewalk，左面是放满了冻肉、芝士、水果、鹅肝等的冻   柜，开放式厨房都在其中，煮东西好方便；右边是一个个酒柜，有来自法国、意大利、阿根廷、西班牙、澳洲及德国等地佳酿，将新旧世界融和。80多款选择中，不乏坊间少见的品牌，还不时有特别货色，像西班牙的金箔红酒，饮用时撒点金箔，好奢华。

    一排排酒柜放满各地佳酿
    冻柜隔邻的是这店的主角─西班牙黑毛猪火腿，藏身约百多平方呎的玻璃冻房内，一只只挂得整齐。老板Henry识饮识食，亲自飞去西班牙拣火腿，选中来自西部城市Salamanca的Guijuelo村庄的出品，再换上自家品牌。这火腿采家庭式制作，每年只限量4,000只左右。火腿在山洞里天然风乾，保持优良传统，色泽偏红，肉味浓有油香，阵阵的橡果香，好吸引，分成48及36个月货色，原只买走或买点预先包装的都好，全由专人手切，不会破坏肉质纤维，更好食。

    Sel Rose D'Himalaya $120、USA Salt Black Lava Hawaii $160呈粉红色法国岩盐，衬海鲜最好；美国夏威夷的黑岩盐，较为重味，配红肉一流。
店子尽头就是古典味浓的Dining Area，即买即落柯打靓扒海鲜

    熟成大师芝士
    好货色，当然不止火腿，像那些法国来的芝士，就由法国著名芝士熟成大师Philippe Olivier手造而成，必试咸香有致的Comte，向来只在高级酒店供应，分24及36个月熟成的，还有Roquefort、Saint Philippe、President Camembert及荷兰芝士等选择，即场柯打芝士拼盘，更可试大师出品，配杯红酒边饮边食，更爽！而著名的法国Bordier木桶手打牛油，这里也有卖，一个个小锥体，啖落就知幼滑细致，旁边的鲜制意粉、纯蔗糖、黑岩盐，件件有来头，较特别的还有法国水果，哈密瓜、提子，采访当日连土耳其无花果都有，软绵绵，蜜味甜香。

    冻肉海鲜选择也丰富，单是猪扒，便有西班牙、宫崎、冲绳货色，牛扒则有美国Prime Grade，又或是荷兰的牛仔扒。看得肚饿吗？即场拣选吧，这里有大厨为你烹调，材料靓，因此烹调简单、调味轻手便成。扒类及海鲜每件约收$50加工费，意粉每碟约$100，酒类会收开瓶费，想单点一杯House Wine也可以，店子尽头就是Dining Area，红砖墙、皮梳化，还有木屋顶，充满古典欧陆风情，约坐10至15人，还可以包场开Party，盛惠4小时$6,000。
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