香港美食推介：西式日式全蟹宴！一尝法国膏蟹滋味

    众所周知，入秋后才是吃大闸蟹的最佳时机，不过凡事总有例外，螃蟹迷在5月尾开始其实就能品尝到当造的法国膏蟹！为了将当造的蟹造成美味的菜式，位于铜锣湾的 Master Kama 亦推出了2款「Holy Crab」二人蟹宴，让蟹迷在夏日亦能品尝鲜甜的蟹宴。

    丰盛前菜
 

    今次 Master Kama 特意将新鲜的阿拉斯加雪场蟹、法国膏蟹及各种海鲜每日空运到港，并炮製日式及西式2款二人餐。

    2款二人餐都有相同的前菜，包括：「Box 6 Appetizer 六小钵」及「芝士蟹肉酿蟹盖」。前者包含了6款冷盘，整体感觉消暑开胃；而后者则以法国膏蟹肉与车打芝士、忌廉汁及洋葱混和并酿入膏蟹盖焗製，伴上香脆白饭鱼乾、火箭菜及三文鱼籽，味道带有鱼油香，味道香浓。

    惹味西式海鲜膏蟹拼盘
 

    「Holy Crab One西式蟹宴」(HK$538/2人)除了以上的前菜之外，还有：啖啖蟹肉的「蟹肉芬奴意式烤麵包」及主菜「Master 海鲜膏蟹拼盘配惹味香草牛油汁」。

    「Master 海鲜膏蟹拼盘配惹味香草牛油汁」的味道比较惹味，拼盘裡面有每日新鲜到港的原隻法国膏蟹、蚬、大虾、帆立贝、前后、鱿鱼等，另外还有粟米、红萝卜等蔬菜，配合特调的香草牛油汁，味道特别香浓。

    日式海鲜纸火锅蟹宴
 

    至于「Holy Crab Two日式蟹宴」(HK$588)的蟹则以日式的方法烹调，当中包括：「王样.雪场蟹海鲜纸火锅」及饱肚感十足的「蟹之杂炊」。

    「王样.雪场蟹海鲜纸火锅」其昆布汤底煮熟新鲜的海鲜，当中包含了阿拉斯加雪场蟹、法国膏蟹、虎虾、大蚬、鱼饼、香菇等，味道鲜甜，带有日式风味，绝对是小编的私心推介！

    Master Kama
 
    电话：34212129
 
    地址：香港铜锣湾谢斐道500号维安商业大厦3楼全层