香港美食推介：舌尖上的艺术品Afternoon Tea Set

　　之前看到同事介绍这里的AFTERNOON TEA SET很精致，一直很想试。这天终於跟宝宝一起放假，当然要拉他一同试下。

　　ATUM位于K11的1楼，不过我都找了好一阵子才找到它，也实在有点入。餐厅2边都是落地玻璃，所以采光超好，感觉十分开扬。个人特别喜欢其中一边玻璃外有几棵大树，望出去看到阳光在树叶的隙缝透过来，让人心情也跟着澄明起来。

　　MENU都做得很精致，简单的设计清晰地看到吸引眼球的AFTERNOON TEA SET。原来LUNCH SET选择也不少，看上去也挺吸引的。

　　不过我是为了Afternoon Tea Set (For 2)($378)而来的。

　　先送上每人一小碗的蔬菜沙律，每种菜都十分新鲜，个人很SURPRISED这里用上了一般比较少在香港餐厅看到的Radish，实在太开心，因为本身我很喜欢它清新的口感，小小一片但味道挺抢的。黄色的小蕃茄也很香甜。新鲜的沙律配上外头乾净的阳光，让人心情愉快。

　　主角AFTERNOON TEA SET卖相真的冇得弹，精致的咸点和甜点整齐地排列好，每一款的卖相都甚是吸引。精致得就像一件又一件小小的艺术品一样，让人目不暇给。

　　店员介绍先食掉有鱼生的咸点。所以我先食了红菜头三文鱼，没有什麽红菜头的味道，三文鱼稍为烟燻过似的，很肥美但不会太油腻，而且很新鲜。加上底下的薄片平衡了一点鱼油的腻。

青瓜蟹肉沙律，青瓜上放上一球稍为调味的蟹肉，简单的配搭却十分清新。

吐拿鱼切碎，加上黑胡椒和洋葱稍为提味，更鱼味更突出。

　　鹅肝冻批，宝宝至爱。将鹅肝打成蓉再压至精致的圆型，加上几粒鱼子，放在脆饼上，卖相十分吸引。鹅肝味道挺香，而且很滑身。

　　法式杏仁蛋糕，偏湿的质地，加上杏仁香味，也不会太甜，个人蛮喜欢。

　　烤巴马火腿．烤南瓜蓉，原来Parma Ham跟南瓜蓉味道可以很搭。南瓜蓉做得香甜细滑，连外层的脆饼一起口感很好。

　　紫薯朱古力批，紫薯蓉十分香甜，质地滑溜，加上朱古力批不算太浓味，令紫薯味更令人回味。

　　柠檬蛋白饼霜饼。本身个人很怕食蛋白饼，因为总是会太甜，而且口感太乾。这个都一样乾身脆口，不过加入了柠檬汁，中和了一点甜味。

　　朱古力卖相很漂亮，水滴型加上几点颜色，看上十分高贵。本以为黑色的那块是黑朱古力，但原来甜度都差不多，对我来说有点太甜。

　　Macaroon有四种口味，味道很清新和口感是挺不错的，不过实在太甜了，未能整个吃掉。

　　宝宝点了Rose Wine ($65)，香槟粉红看得醉人，味道很淡带点甜味，个人很喜欢。

　　而我则点了清新的Strawberry& Grapefruit Juice ($20)，很适合夏日的饮品。

　　下午茶时段，很多食客都为了这个AFTERNOON TEA SET而来，卖相精致而味道不错，不过甜点方面个人觉得有点太甜了，还好宝宝嗜甜，帮我吃掉不少。不过论环境，论气氛，论食物，我还是会再来的，下次就主力咸食，试一下LUNCH SET就好了。

　　ATUM Restaurant

　　地址：尖沙咀河内道18号K11购物艺术馆1楼101B号舖

　　交通：港铁尖沙咀/尖东站 N2 出口, 步行约1分钟

　　电话号码：3586 1959

　　营业时间：星期一至日12:00-23:00

　　付款方式：Visa Master 现金 银联