透视镜/吸引留港消费

一连三日重阳节假期昨日结束，据入境处数字显示，在刚过去的周六及周日，港人出境人次超过88万，其中经海陆两路出境超过80万人次。饮食业界表示，数字反映港人北上消费炽热，担心影响本地市道，特别是餐饮及零售业。

港人趁假期北上消费的行为多年来没有改变，背后原因，离不开三个字──平、靓、正。目前的情况说明，不是港人没有消费力，而是内地消费低，加上有新鲜感，假期北上消费意欲自然比平日高涨。

就以饮食为例，按深圳一餐人均消费人民币200元计算，食肆环境、服务及食物质素已经是中高档水平。若将同样的环境、服务及食物质素放在香港，随时相差一倍价钱。

深圳食肆的优势在于租金、食材及工资都比香港便宜，香港食肆减价能力有限，要留住香港人的胃，除了食肆要严守好客之道，提升服务质素，周边消閒娱乐行业亦须定期有推广活动营造新鲜感吸引客人。文旅、餐饮业朝向高质量发展是大势所趋，若然继续靠“吃老本”，迟早会被淘汰。